Se utiliza en una variedad de platos, desde curry, sopas, guisos y adobos hasta horneados como galletas, pasteles y panes. También se usa en bebidas como tés, infusiones, cócteles y jugos.
Se ha asociado con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, y se cree que tiene beneficios digestivos y para la salud en general
